Riz noir à l’Espagnole au chorizo et tomates cerises allongées Azura
- Facile
- 4 personnes
- 30 mins
- 15 mins
Préparation
Étape 1 : Faire roussir l’oignon ciselé, le chorizo taillé en cubes, l’ail haché, l’huile d’olive, et une cuillère d’encre de seiche Saler et poivrer. Ajouter le riz et une fois qu’il est transparent, ajouter l’encre de seiche et mouiller avec le bouillon chaud
Étape 2 : Disposer sur le riz la moitié des tomates coupées en tranches fines et mettre au four 15 minutes (la température varie en fonction de la quantité de riz). Laisser cuire jusqu’à ce que le riz ait absorbé le bouillon.
Étape 3 : A la sortie du four laisser reposer 5 minutes et disposer le reste des tomates taillées en bâtonnets. Arroser généreusement d’huile d’olive
