Recette de Gaspacho aux tomates cerises rondes Azura

Préparation

Étape 1 : Passer les tomates cerises rondes, le poivron et l’ail au mixer puis au chinois

Étape 2 : Ajouter 30 ml de vinaigre de Xérès, 70ml d’huile d’olive, 10  de sel.

Étape 3 : Pour relever, ajouter une pincée de poivre ou de piment d’Espelette.

Étape 4 : Bien mélanger et mettre au réfrigérateur au moins une heure

Étape 5 : Pour le dressage, ajouter quelques herbes fraîches (basilic, ou estragon) et des bouchées de pain grillé

Les produits Azura utilisés pour la recette

Tomate Cerise Ronde