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Accueil » Charte Azura » Qualité

Qualité, pour garantir la sécurité

Respect de la fraîcheur du produit, des conditions de stockage…

À tous les niveaux de la supply chain, sur tous les sites, le service qualité applique des critères de contrôle homogènes et harmonisés. 

Le service est réparti sur tous les sites, au Maroc et en Europe. Il comprend 70 personnes (60 au Maroc, 10 en Europe).

Conformément aux exigences du Règlement UE 178/2002, des enregistrements systématisés, harmonisés et contrôlés à tous les niveaux garantissent la fiabilité des informations relatives aux produits.

 

Les principales missions du service Qualité

 

  • Contrôle de la qualité du produit (agréage).
  • Gestion des référentiels de l’assurance qualité pour lesquels Azura est certifié (cf. encadré).
  • Assurer la sécurité des aliments et des personnes en évitant toute contamination du produit qui pourrait le rendre impropre à la consommation. Suivre les bonnes pratiques agricoles et veiller à l’application obligatoire des règles d’hygiène et de sécurité sur les fermes, dans les unités de conditionnement et sur la plate-forme logistique.
  • Faire respecter à tous les niveaux le cahier des charges et les exigences du client.
  • Oeuvrer pour la sécurité des salariés (systèmes d’alerte incendie, mesures de sécurité diverses…).

 

Un taux de service maximum

 

À noter :
le service Qualité a mis en place en 2012 un suivi des « taux de service » qui mesure de façon objective, pour chaque client, la capacité d’Azura à répondre aux attentes du client sur deux points :

la quantité de produits livrés (comparaison entre la commande et la livraison effective) et la qualité du produit (taux d’acceptation du produit).

L’objectif est bien entendu d’améliorer ces taux de façon continue.